Завести онлайн дневник бесплатно

В Украине заблокировали ВКонтакте (не открывается vk.com). Что делать?

Свежие записи
Дааа... Детство...
Дааа... Детство круто изменилось. Раньше у соседей яблоки воровали, а теперь WI-FI.
Самое главное и...
Самое главное и ценное в жизни - это семья. Сначала та, в которой ты рождаешься, а за

')" onMouseout="hidetip()">"Фак ю бич, сказал...
"Фак ю бич, сказал Ильич!..."
Когда девушке...
Когда девушке нравится парень, в его присутствии она начинает тупить.
Самого лучшего...
Самого лучшего можно и подождать.
Жить надо так,...
Жить надо так, чтобы каждый, кто с тобой общался, потом жалел, что ты не рядом.
- для музычки -...
10 топ 30 мин
10 топ 30 мин
Время растяжки!
Время растяжки!
Что скажите пром...
Что скажите пром меня пошлого ? Анонимно.
Без названия
Друзьям желаю:...
Друзьям желаю: здоровья в теле, любви в пoстели, баксов в портфеле и никакой канител
Подробнее:...
Подробнее: 1.1001accessories.ru/bustee
#БПАН
#БПАН
Когда девушка...
Когда девушка думает о будущем со своим парнем - это норма, когда парень думает о бу
Рацион...
Рацион правильного питания на день
Всё новое — это...
Всё новое — это хорошо забытое старое
У меня слишком...
У меня слишком хорошее настоящее и потрясающее будущее, чтобы помнить обиды прошл
Живешь-живешь...
Живешь-живешь себе. А потом БАЦ!. И шестнадцать уже не тебе, а дочке!
Как вам образ?...
Как вам образ? Обсуждаем под фото
Категория: Рецепты
Суп из цыпленка с кускусом по-алжирски

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 цыпленок весом 1,5 кг
100 г среднего кускуса
2 средние луковицы
2 больших спелых помидора
20 г очищенных фисташек
1 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. хариссы
1 ч. л. сахара
горсть листьев петрушки
горсть листьев кинзы
1 ч. л. сухой измельченной мяты
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 палочка корицы
1/2 ч. л. молотой зиры
1/2 ч. л. молотой паприки
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Вырежьте из цыпленка 8 частей: 2 голени, 2 бедра, 2 крылышка с плечом и 2 филе грудки. Удалите кожу. Лук измельчите. Помидоры опустите на 1 мин. в кипящую воду, затем переложите в миску с холодной водой и снимите кожицу. Разрежьте помидоры на 4 части и удалите семена. Фисташки измельчите.

Шаг 2
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Порциями обжарьте цыпленка на сильном огне, по 2–3 мин. с каждой стороны. Переложите на блюдо.

Шаг 3
Уменьшите огонь до среднего, положите в кастрюлю лук и обжарьте до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте зиру, паприку и хариссу. Верните в кастрюлю цыпленка, влейте 1 л кипящей воды и доведите суп до кипения.

Шаг 4
Добавьте в кастрюлю помидоры, томатную пасту, сахар, корицу и соль. Доведите еще раз до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 1 ч.

Шаг 5
Шумовкой выловите из супа куски цыпленка. Дайте остыть, снимите мясо с кости и разберите его на тонкие волокна. Верните мясо в кастрюлю, влейте еще 500 мл кипящей воды, дайте закипеть и сразу же, постоянно размешивая, добавьте кускус. Уменьшите огонь, добавьте фисташки, измельченные листики петрушки, кинзы и сухую мяту. Готовьте без крышки 20 мин. Подавайте очень горячим.

Полезный совет
Харисса – самая известная североафриканская приправа. Ее используют при приготовлении самых разных блюд, а также подают как соус к мясу, рыбе и овощам. Ее довольно легко приготовить дома – скажем, хариссу из запеченных чили. Запеките 1 кг острых красных перцев чили, сбрызнув их 2 ст. л. оливкового масла, в разогретой до 220 °С духовке, 10 мин. Положите в герметичный пакет на 20 мин., затем удалите плодоножки и кожицу. Очистите 1 головку чеснока и измельчите вместе с перцами в ступке или блендером. Добавьте растертую с солью зиру по вкусу, перемешайте. Положите в герметично закрывающуюся банку и залейте оливковым маслом. Харисса может очень долго храниться в холодильнике.

« Предыдущая  |  просмотр результата 1 из 100000  |  Следующая »